Tack för att du skickade din fråga! En av våra teammedlemmar kontaktar dig snart.
Tack för att du skickade din bokning! En av våra teammedlemmar kontaktar dig snart.
Kursplan
Introduktion till ISO 22000
- Översikt över livsmedelssäkerhetssystem
- Syfte och fördelar med ISO 22000-certifiering
- Jämförelse med andra livsmedelssäkerhetsstandarder (HACCP, FSSC 22000, etc.)
Förståelsen av ISO 22000-ramar
- Viktiga komponenter i ISO 22000:2018
- Högnivåstruktur (HLS) och dess betydelse
- Integration med andra ledningssystem (ISO 9001, ISO 14001)
Förutsättningsprogram (PRP) och driftsberedda PRP:er
- Förståelse för förutsättningsprogram
- Bestämning av driftsberedda PRP:er
- Säkerställande av hygien- och sanitetsåtgärder
riskanalys och Kritiska Kontrollpunkter (HACCP)
- HACCP-principer i ISO 22000
- Genomförande av riskanalys
- Upprättande av kritiska kontrollpunkter (CCP)
Utveckling och implementering av FSMS
- Viktiga dokumentations- och dokumentationskrav
- Upprättande av livsmedelssäkerhetsmål
- Roller och ansvar inom livsmedelssäkerhetsledningen
ISO 22000 internrevision
- Förståelse av interna revisionskrav
- Genomförande av en intern revision av livsmedelssäkerhet
- Rapportering och korrigerande åtgärder
Förberedelser för ISO 22000-certifiering
- Steg i ISO 22000-certifieringsprocessen
- Vanliga utmaningar och hur man övervinner dem
- Samarbete med certifieringsorgan
Efterlevnad och kontinuerlig förbättring
- Bibehållande av ISO 22000-certifiering
- Implementering av kontinuerliga förbättringsstrategier
- Rättslig och regulatorisk överensstämmelse inom livsmedelssäkerhet
Fallstudier och praktiska tillämpningar
- Exempel från verkligheten av ISO 22000-implementering
- Lärdomar från framgångsrika livsmedelssäkerhetsprogram
- Interaktiv workshop om planering av FSMS
Sammanfattning och nästa steg
- Viktiga insikter från kursen
- Resurser för vidare lärande
- Frågestund och diskussion
Krav
- Grundläggande förståelse för livsmedelssäkerhetsprinciper
- Kunskap om HACCP (Riskanalys och Kritiska Kontrollpunkter)
- Erfarenhet av livsmedelsproduktion, kvalitetsäkring eller efterlevnad är fördelaktigt
Målgrupp
- Livsmedelssäkerhetschefer
- Kvalitetsäkringsprofessionella
- Efterlevnadsbefälhavare inom livsmedelsindustrin
- Liveproduktionsövervakare
- Businesschefer inom livsmedelsleveranskedjan
14 Timmar
Vittnesmål (3)
Teori följt av praktiska exempel och övningar. Bra jobbat!
Vincenzo Delle Donne - Department of National Defence
Kurs - ISO 37301 Compliance Management System
Maskintolkat
utbildningsledarens expertis och kunskap
Erica DeRosa DeRosa - Aecon Group INc.
Kurs - ISO 37001 Anti-Bribery Management System
Maskintolkat
Uppmärksamheten på att täcka alla tvivel
Victor Rubio - GDL Circuits
Kurs - ISO 26262 Automotive Functional Safety
Maskintolkat