Thank you for sending your enquiry! One of our team members will contact you shortly.
Thank you for sending your booking! One of our team members will contact you shortly.
Kursplan
Introduktion till formell etikett
- Översikt över formell etikett inom gästfrihet
- Vikten av etikett i kundservice
- Historiska perspektiv och utvecklingen av formell etikett
Den Art of Hosting
- En värds roller och ansvar
- Förbereder för gäster
- Välkomna gäster
Matetikett och bordsskick
- Förstå bordsinställningar
- Användning av bestick och glas
- Servettetikett
- Lämpligt beteende vid bordet
- Hantera speciella middagssituationer
Professionella serveringstekniker
- Serverings- och röjningsrutiner
- Tallrikhantering och presentation
- Hantera flerrätters måltider
- Vin och dryck servering
Särskild händelse Management
- Planera och organisera formella evenemang
- Samordning med övrig personal och avdelningar
- Hantera oväntade situationer och gästförfrågningar
Kulturell känslighet och internationell etikett
- Förstå och respektera kulturella skillnader
- Internationell matetikett
- Anpassa servicen till olika kunder
Communication och interpersonella färdigheter
- Effektiv kommunikation med gäster och teammedlemmar
- Kroppsspråk och professionellt utseende
- Hantera klagomål och svåra situationer
Sammanfattning och nästa steg
Krav
- Grundläggande förståelse för gästfrihetstjänster, roller och ansvar
Publik
- Gästfrihetspersonal
14 timmar
Vittnesmål (1)
the pace, the information provided. the way it as taught with theory and practice cases, handouts, exercises, etc.