Tack för att du skickade din fråga! En av våra teammedlemmar kontaktar dig snart.
Tack för att du skickade din bokning! En av våra teammedlemmar kontaktar dig snart.
Kursplan
Första intrycket av formell etikett
- Översikt över formell etikett i värdnadssektorn
- Betydelsen av etikett i kundservice
- Historiska perspektiv och utvecklingen av formell etikett
Konsten att vara värd
- Roller och ansvarsområden för en värd
- Förbereda sig inför gäster
- Välkomna gäster
Matservice- och bordetikett
- Förstå bordssättningar
- Användning av bestick och glas
- Servettenetikett
- Lämpligt beteende vid bordet
- Hantera speciella matsituationer
Professionell serveringsteknik
- Serverings- och avrättningssedlar
- Tallrikshantering och presentation
- Hantera flermatsmåltider
- Vin- och dryckesservice
Speciella evenemangshantering
- Planera och organisera formella evenemang
- Koordinera med andra personal och avdelningar
- Hantera oväntade situationer och gästens önskemål
Kulturell känslighet och internationell etikett
- Förstå och respektera kulturella skillnader
- Internationell matserviceetikett
- Anpassa service till mångsidig klientel
Kommunikation och interpersonella färdigheter
- Effektiv kommunikation med gäster och teammedlemmar
- Kroppsspråk och professionell utseende
- Hantera klagomål och svåra situationer
Sammanfattning och nästa steg
Krav
- Grundläggande förståelse för värdnadssektorns tjänster, roller och ansvarsområden
Målgrupp
- Värdnadssektorspersonal
14 timmar
Vittnesmål (2)
Sättet som informationen presenterades.
TAIATU CRISTI IONUT
Kurs - Customer Care Academy
Maskintolkat
tempot, den information som ges, sättet det undervisas på med teori och praktiska fallstudier, utdelningsmaterial, övningar osv.
Carlos Abascal - Hewlett-Packard Centro de Servicios Globales, S. de R.L. de C.V.
Kurs - Influence in Action
Maskintolkat
